柏Ｙアネックス

採れたての野菜やハーブを大切にしてくれている料理人が、採れたてのまま調理できるゲスト用のキッチンダイニング。
日差しを受ける北側の庭には実際に作られているハーブや、その時々のオーナーの興味を惹く植物が植えられ、
全面ガラスの大開口からそれを眺めながら、料理がなされ食すための空間。庭の外部キッチンでは炭火料理もできる。

大切に作られた農作物。生産者が最高のプレゼンテーションのできる場をつくりました。